esparrago verde 1 ud. cebolla puerro 1/2 l. caldo de verdura o bien agua sal poner en una cazuela un poco de mantequilla y blanquear a fuego lento una cebolla, los troncos de los esparragos verdes cortados a trocitos y un poco de puerro. añadir despues medio litro de caldo de verduras y sal, llevar a ebullicion y dejar hervir 10 minutos. agregar un poco de crema de leche al gusto