Recetas Caseras

Inicio > Cremas

• Ingredientes
  
  4 elotes tiernos, desgranados,
  4 tazas de leche,
  2 corazones de alcachofa, cocidos y picados,
  1 cebolla chica, picada finamente.
  1 cucharadita de azucar,
  1 cucharada de mantequilla,
  sal y pimienta.
  
  Preparación
  
  licuar los elotes junto con el azucar y
  1/2 taza de leche. poner al fuego en una cacerola la mantequilla con la cebolla, hasta que se haya acitronado. agregar entonces el pure de elote, y dejar freir un poco, mezclarle poco a poco la leche restante, y dejarle soltar el hervor. Hervir a fuego lento durante un cuarto de hora, agregar los corazones de alcachofa y servir caliente.