600 cl. leche uht 1 ramita de canel la piel de 1 limon 30 gr. de harina 100 gr. de preparado de crema catalana
Preparación
para hacer la crema hervir la leche, la piel de limon y la canela. dejar en infusion 3 minutos y retirar. disolver la crema catalana y el harina con el resto de la leche fria. añadir todos los ingredientes removiendo constantemente y cocer durante 3 minutos. repartir en recipientes. se puede decorar con trocitos de frutas en almibar y caramelo liquido al gusto. dejar enfriar en el frigorifico.