1kg. de calabaza 300 grs. de queso philadelphia litro de leche 50 grs. de mantequilla sal azucar pimienta negra molida costroncitos de pan frito
Preparación
cocer la calabaza con 1/2 litro de agua, hasta que este blanda. escurrirla y reducirla a pure con la batidora. seguir batiendo y añadirle el queso, la leche y un poco de sal y pimienta (si se desea un sabor un poco mas dulce, añadir una cucharadita de azucar). cocer durante 15 minutos a fuego suave y servir con unos costroncitos de pan fritos.