1 tarrina de queso philadelphia kg. de albaricoques 1 vaso de mosto 2 cucharadas de miel canela 1 clara de huevo a punto de nieve 1 paquete de nata para montar 1 yogur de albaricoque guindas
Preparación
los albaricoques deshuesados se cuecen en el mosto hasta que esten blandos, se les añade la miel y se pasan por la batidora. se dejan enfriar.a continuacion añadir la canela, la tarrina de queso philadelphia, la clara de huevo a punto de nieve y la nata montada. reservar una parte para adornar. se pone la mezcla en copas individuales, con una cucharada de yogur en el centro. decorar con nata y una guinda roja.