3 aguacates. 1 dl de nata liquida. 50 g de queso azul. 1 litro de caldo de pollo. zumo de medio limon. pimienta molida.
Preparación
pelamos los aguacates y los rociamos con el zumo de limon para que no se oscurezca la carne. Hacemos pure y mezclamos una pequeña cantidad con la nata liquida y el queso azul. mezclamos, salpimentamos y añadimos el caldo de pollo. rectificamos de sal.