1 muslo de ganso confitadas por persona vino blanco seco chícharos zanahorias tocino
Preparación
dorar los muslos en vino blanco y conservarlos calientes. picar las zanahorias y el tocino en cuadritos. cocer los chícharos y las zanahorias y freir el tocino. mezclar. servir los muslos bañados en vino blanco. se puede acompañar con las chícharos, el tocino y las zanahorias.