bonito 0,88 kg ajo, dientes 3 und cebolla 1 kg pimiento verde del pais 2 docenas
Preparación
lomos de bonito encebollados pochar la cebolla cortada en juliana junto con el ajo y reservar. sacar los lomos al bonito y dorarlos a la plancha , poner los trozos en un recipiente junto con la cebolla, hasta terminar su cocinado, con cuidado de no dejar seco el bonito. freir los pimientos del pais y colocarlos alrededor del bonito.