1 kg. lomo de cerdo adobado en 1 pieza 2 latas pimientos de piquillo 2 cebolletas 4 dientes de ajo caldo de carne o ave aceite de oliva 1 cucharadita de azucar sal pimienta blanca
Preparación
poner en una fuente de horno los pimientos con un poquito de azucar y sal. encima colocar la cebolleta picada y regarlo con aceite. luego, añadir el ajo bien picado e incorporarlo al caldo. poner la pieza de carne encima y regar con un poco de aceite. hornear a 180 duarate aproximadamente 1 hora.