1/2 kg de higado en bifes 2 cebollas manteca Harina sal y pimienta a gusto
Preparación
cortar las cebollas en aros y saltearlas en manteca hasta que esten transparentes salpimentar a gusto. rebozar los bifes en harina y ponerlos a cocinar en una sarten con manteca a fuego muy fuerte hasta que este doradito tomar una fuente de servir y colocar los bifes de higado sazonarlos a gusto y servirlo con la cebolla, se los puede servir con unas papas a la crema