cordero 750 grs de higado cebolla 3 grandes aceite de oliva caldo de carne media pastilla por comensal
Preparación
Poner en una sarten grande el aceite, y cortar en trozos pequeños la cebolla. rehogarla, y cuando empiece a dorarse, añadir las pastillas de caldo de carne deshacerlas bien, y agregar el higado. dejar sofreir hasta que no suelten sangre, dandoles vueltas de vez en cuando