manteca 30 grs. sal a gusto caldo de carne 1 tacita higado de ternera 4 filetes salsa inglesa 2 cdas. grosellas 150 grs. brandy 1 copa
Preparación
calentar la manteca en la sarten y dorar los filetes de higado por ambos lados. retirar los filetes, > sazonar ligeramente y reservar. añadir los ingredientes restantes a la sarten todos los ingredientes y cocinar, removiendo con una cuchara de madera, durante unos 5 minutos. colocar los filetes en una fuente de servir, pasar la salsa por un pasapures, verter sobre los filetes y servir. entradas recomendadas: arroz con alcauciles postres recomendados: tarta de duraznos ..