600 gr. de carne picada de ternera o mixta (ternera y cerdo) 4 lonchitas de queso (queso para fundir) sal, pimienta, nuez moscada hierbas de provenza 1 yema de huevo
Preparación
se mezcla la carne con las especias y una cucharadita de hierbas provenzales, añadir una yema de huevo. seguidamente formar las hamburguesas poniendo en el interior de cada una la lonchita de queso doblada en 4 trozos de forma que quede en el centro. una vez esten preparadas se hacen a la plancha.