8 hamburguesas de ternera 4 tomates maduros 2 cebollas 4 hojas de menta 1 ajo perejil aceite de oliva sal y pimienta
Preparación
colocar las hamburguesas en una paella con aceite a fuego vivo; cuando esten a medio cocer, retirar del fuego y añadir un poco de aceite a la misma paella. a continuacion, bajar el fuego y sofreir las cebollas(previamente peladas y cortadas a dados). mientras se cuecen, rallar los tomates y salpebrarlos; cuando la cebolla tenga color de miel, incorporarlos a la paella junto con el ajo pelado y cortado a laminas y dejarlos cocer durante cuatro minutos. transcurrido este tiempo, trinchar la menta y un poco de perejil y añadirlo al sofrito; rectificar de sal y poner las hamburguesas a la paella, donde se acabaran de cocer con el resto de los ingredientes.