4 filetes de pollo 2 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharadas de nata para guisar 1/2 cebolla 1 chalote pimienta blanca molida sal fina mostaza francesa vino blanco seco agua estragon
Preparación
dorar en una sarten con un poco de aceite cuatro filetes de pollo, echar media cebolla picada, un chalote, un poco de pimienta blanca molida y un poco de sal. añadir una cucharada de mostaza, medio vaso de vino blanco de mesa, y dos vasos de agua (remover). dejar cocer a fuego lento unos 20 min. y apartar del fuego. añadir 2 cucharadas de nata de cocinar y un poco de estragon. remover y servir en la mesa.