4 escalopes finos de ternera queso rallado aceite huevo harina pan rallado 1 limon 2 pimientos verdes sal sala los escalopes, los cuales deben ser fino y tiernos. pasalos por harina, huevo batido, queso rallado y pan rallado, por este mismo orden. frielos en aceite bien caliente para acompañar, pon rodajas de limon y un pimiento verde frito cortado en tiras. tipica elaboracion de cocina italiana donde es interesante indicar que el escalope se empana con queso rallado y se puede guarnecer con pasta salteada. todo lo que buscas para tu cocina aquí