4 entrecotes de ternera 1 vaso de vino blanco 2 vasos de nata liquida 1 cucharada de mantequilla 200 gr. de setas en conserva 1 pizca de pimienta aceite sal. en una sarten grande con una cucharada de mantequilla y dos de aceite, freir los entrecotes 5 minutos por ambos lados. retirarlos en la misma sarten, añadir el vino blanco, mezclarlo con los jugos y dejarlo reducir, a fuego lento, a la mitad añadir la nata liquida, salpimentar y darle un hervir sin dejar de remover. agregar las setas y volver a poner la carne, dejar que cueza 5 minutos y servir