2000 gr. de costillas de cerdo, 4 cucharadas de miel, 4 cucharadas de tomate concentrado, 1 cucharada de salsa de soja, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, 1 pizca de pimenton picante, aceite.
Preparación
licuar la miel y añadir la salsa de soja, el tomate concentrado, y los ajos prensados.salpimentar la mezcla y añadir el pimenton. lavar las costillas y secar. sazonarlas con sal y pimienta. untarlas con la mezcla. envolverlas con papel de aluminio y dejar en maceracion durante una hora. colocarlas en el horno sobre papel de aluminio engrasado y colocarlas bajo el grill hasta que se hagan. durante el asado hay que darle vueltas.