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Receta para cocinar cordero . Ingredientes y preparacion de cordero

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Cordero

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      1 kg. de cordero deshuesado y troceado
      2 ajos
      1 cebollita
      4 cucharadas de aceite
      1 vaso de vino tinto
      1 cucharada de tomillo picado
      1 hoja de laurel
      caldo de carne sin grasa
      1 lata champiñones laminados
      1 lata de guisantes
      4 zanahorias
      sal
      pimienta negra (al gusto)

      Preparación

      poner el cordero en maceracion junto con los ajos machacados, la cebollita picada, el tomillo, la hoja de laurel,
      2 cucharadas de aceite y el medio vaso de vino. tapar el bol y macerar
      4 horas en la nevera.
      despues en una sarten calentar el resto del aceite. saltear el cordero junto con la cebollita y los ajos machacados. colar los ingredientes y calentar el liquido para agregar al cordero. junto al caldo de carne cocer a fuego lento durante
      45 minutos.
      incorporar a la cazuela los guisantes y los champiñones. cocer
      10 minutos.
      salpimentar ligeramente. dejar que de un hervor y servir el cordero junto a las verduras.
Receta de Cordero

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