3/4 kg cordero 1 cucharada miel 1/2 diente ajo prensado 1 kiwi pelado y picado 1/2 atado menta (hojas) frescas picadas 1 cucharada rasa azucar 1 cucharada jugo de limon sal y pimienta a gusto 1 cucharada jugo de naranja
Preparación
unir jugo de naranja, miel, ajo, sal y pimienta. barnizar con esta mezcla el cordero y dejar reposar 30 minutos. precalentar el horno y hornear con su adobo 30 minutos aproximadamente. juntar kiwis, azucar, jugo de limon y dejar reposar. servir acompañado por la carne de cordero.