4 presas de conejo 3/4 taza vino tinto 2 hoja laurel 2 cebolla picadas 1/2 taza mantequilla sal y pimienta a gusto 1/2 cucharadita tomillo 1 cucharadita perejil picado 2 diente ajo picados
Preparación
echar el vino a las cebollas, el ajo, el perejil, el tomillo y las hojas de laurel. las presas de conejo echarlas al vino con los demas ingredientes al conejo. dejarlo asi al menos por 6 horas. a contimuacion, escurrir el conejo y freirlo en la mantequilla. espolvorearlo con harina mientras se frie y por fin, añadir el vino con las especias. salpimentar, agregar 2 tazas de agua y dejarlo cocer bien tapado a fuego lento hasta que quede con su salsa picante.