calorias por persona:320. 1/2 kg. de conejo troceado pequeño, 2 hojas de laurel, 1/2 taza de vino tinto, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadas de harina, 1 cebolla picada, 1 taza de agua, 1 pizca de pimienta, 1 cucharada de aceite de pepita de uva.
Preparación
calentar el aceite en una cacerola y rehogar en ella el conejo y la cebolla. agregar agua caliente, el laurel, la pimienta y la sal y cocer a fuego suave 20 minutos. añadir la harina con un poco de agua y mezclar bien, agregar vino y remover. cuando hierva , retirar del fuego.