4 codornices abiertas longitudinalmente por el espinazo 1 vasito de coñac sal, pimienta hierbas provenzales ajo y perejil aceite
Preparación
poner las codornices sazonadas a macerar, con el coñac, las hierbas, el ajo y el perejil. poner las codornices en un recipiente de pyrex. untarlas con la manteca de cerdo y añadir el liquido de la maceracion. conectar 20 minutos con la funcion aves, sistema optigrill. servir con patatas fritas y ensalada