huevos sal aceite patatas harina pan rallado chuletas de cordero, 2kg bechamel se frien las chuletas pasadas por harina y se dejan enfriar. se hace una salsa bechamel y se cubren las chuletas con ella, despues se pasan por huevo batido y pan rallado y se frien en abundante aceite. servir con patatas paja, guisantes y tomate