350 gr chuleta de cerdo 1/4 taza salsa de soya 1/8 taza jerez seco 1/8 taza aceite 1/2 diente ajo picado 1/2 cucharadita jengibre en polvo
Preparación
cortar las chuletas delgadas. mezclar la salsa de soya, jerez, aceite, ajo y jengibre. añadir las chuletas para marinar y dar vuelta para cubrir. tapar y refrigerar por lo menos por 4 horas, dando vuelta ocasionalmente la carne en la marinada, aproximadamente 15 minutos antes de servir. retirar las chuletas de la marinada y secar ligeramente. calentar un sarten y poner un poco de mantequilla, agregar las chuletas de a pocas unidades y cocinar hasta que esten doradas y blandas, aproximadamente 10 minutos, dando vuelta una vez. retirar del fuego y servir inmediatamente.