4 chuletas de cerdo gruesas 2 platanos 3 patatas medianas 1 cebolla pan rallado aceite sal pela la cebolla y picala en juliana gruesa. echa a la sarten y cuando empiece a dorarse incorpora las patatas peladas, cortadas en rodajas gruesas y sazonadas pela los platanos y corta en rodajas. abre las chuletas por la mitad como si fueran un libro y rellenalas con el platano. pasalas por pan rallado y frielas 2 minutos por cada lado sirve en una fuente amplia, las chuletas acompañadas de las patatas. adorna con perejil picado