seis mazorcas de maiz medio kilo de carne de cerdo en trozos un cuarto de taza de aceite una cucharadita de ajo molido pimiento amarillo molido al gusto una y media taza de cebolla picada un cubito de caldo disuelto en agua hirviendo sal y pimienta. calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo y el pimiento esperar que se aderece muy bien, sazonando con sal y pimienta agregar la carne de cerdo hasta que dore cubrir con el caldo y dejar hervir por veinte minutos añadir el maiz rallado o licuado, moviendo constantemente, hasta que la mezcla este brillante y atamalada servir solo o bien con arroz graneado