medio kilo de cerdo asado media taza de azucar una cucharada de tamarindo sin pepa cuatro cebollas chinas seis cucharadas de caldo una copa de vinagre blanco un pimiento verde una cucharada de chuño una cucharada de sillao un pimiento en tiras sal al gusto. en un local de chinos compra medio kilo de cerdo asado, haciendo que te lo corten en rebanaditas aparte, en tu cocina, prepara r una salsa con el tamarindo, tres cucharadas de agua o caldo, azucar y vinagre. mezclalo todo y hazlo hervir hasta que se deshaga el tamarindo cuela esta salsa y ponla nuevamente a hervir, agregando esta vez pimiento verde, el pimiento en tiras, la cebolla china cortada, sillao, un poco de sal y el chuño diluido en agua fria continua hirviendo un rato mas hasta que el chuño se cocine; una vez a punto, lo viertes sobre las rebanadas de cerdo que debes haber calentado previamente y listo, ya tienes un plato de chifa en tu propia casa