Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  1 kg. de aguayon,
  2 chiles anchos,
  1 chile pasilla,
  1 chile mulato,
  2 cucharadas de azucar,
  2 dientes de ajo,
  1/2 cebolla,
  1 cucharadita de sal,
  2 tazas de agua.
  
  Preparación
  
  1. salpimentar la carne y sellarla con aceite caliente.2. los demas se hierven en el agua durante
  5 minutos.
  3.colar y bañar la carne.
  4.tapar con papel aluminio y hornear por aproximadamente
  1 hora hasta que la carne este suave.
  5.servir en rebanadas, bañado de la salsa y con frijoles refritos o de la olla.