Recetas Caseras

Inicio > Carnes

• Ingredientes
  
  1 lb.
  450 gr. de carne para guisar,
  2 litros de consome de res,
  1 lb.
  450 gr.de papas,
  1/2 lb.
  225 gr. de zanahorias en rebanadas,
  2 hojas de culantro cilantro picada,
  1 pimenton chile dulce chico en trocitos,
  1 cebolla chica en trocitos,
  2 dientes de ajo,
  1 taza de pasta de tomate,
  pimienta al gusto,
  3
  1/2 tazas de agua,
  1 tallo de apio cortado en trozo de 3 pulgadas.
  
  Preparación
  
  sazonar la carne con
  1 sobre de consome. colocar en una olla con
  1 1/2 tazas de agua, el pimenton, la cebolla, el ajo y las hojas de culantro picadas. Hervir a fuego lento, tapado, por
  40 minutos aproximadamente o hasta que la carne se suavice. agregar las zanahorias y la pasta de tomate disuelta en la misma medida de agua de la latita. despues de 10 minutos, agregar las papas, el apio,
  2 tazas de agua y otro consome.
  tapar nuevamente y cocinar a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias se ablanden, aproximadamente
  40 minutos.
  opcional: agregar aceitunas verdes.