600 gr. de solomillo de ternera 350 gr. de champiñones 8 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada fina 1 cucharada de harina el zumo de un limon 1 cucharada de perejil picado 1 vaso de vino blanco seco 2 dl. nata sal pimienta pimenton. Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimenton. cortar el solomillo en trozos pequeños. pasares por la mezcla anterior y freirlos con la mantequilla. sacarlos de la sarten y mantenerlos calientes. con la misma mantequilla, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limon para que no se pongan negros. añadir la carne y la nata. dejar reducir un poco. sazonar y servir con un poco de arroz blanco