3/4 de bistec en trocitos, 1/4 de chile pasilla, 1/4 de tomate verde, 1 ajo, sal al gusto, aceite al gusto.
Preparación
se frie el bistec en una sarten con el aceite, en otro recipiente se pone a hervir los tomates y los chiles pasilla ya que estan cocidos los chiles se desvenan y se muelen con el ajo y poca agua; esto se vacia a la sarten de los bistecs se le añade la sal y listo. se puede acompañar con frijoles de la olla.