3/4 cordero sin hueso 1 diente ajo picado 1 chalota picada 1/2 taza vino blanco 1/2 cucharada romero 1/4 taza aceite sal y pimienta a gusto
Preparación
meclar todos los ingredientes, menos el cordero. poner el cordero en un bol plastico, verter la mezcla anterior. tapar y refrigerar de un dia para el otro. revolver de vez en cuando. sacar el cordero, secar con toalla nova. poner en la parrilla caliente y pincelar con la mezcla del bol.