100 gr. de ternera 100gr. de pollo 100 gr. de cerdo perejil 1 diente de ajo 1 huevo sal pimienta
Preparación
los ingredientes indicados se pasan por una trituradora y una vez pasados, se amasan con las manos y se hacen las albondigas. elaboracion de la salsa en un recipiente se pone la cebolla bien picada y los dientes de ajo mas el tomate cortado y la pizca de pimenton. cuando este sofrito, se le añade un poco de agua que hierva. las albondigas se frien y antes se pasan por harina. se echan en la salsa y se dejan cocer durante 20 minutos.