1 libra de pescado( bonito, tuna) 1 cebolla 1 pimiento pan rallado 1 huevo salsa de tomate 1 limon 1 taza de vino blanco o caldo perejil sal
Preparación
en la sarten, freimos las cebollas y las colocamos en un recipiente hondo. le añadimos el pescado, 3 cucharaditas de pan rallado, cuatro cucharaditas de salsa de tomate, un poco de sal, el perejil, el huevo batido,2 cucharaditas de zumo de limon y los pimientos bien picaditos. mezclamos bien todos los ingredientes, les damos forma de bolitas, las pasamos por pan rallado y las freimos. cuando esten doradas, las colocamos en un caldero y les añadimos aceite, salsa de tomate, el vino blanco o el caldo, y lo colocamos al fuego por 8 minutos. se puede consumir con arroz blanco ,papas guisadas y ensalada de lechuga, tomate, aguacate, etc.