añadir a la carne, perejil, sal y pimienta, 4 huevos, una pizca de curry, almendras picadas y oregano. amasar.formar albondigas, enharinarlas y freirlas. en el aceite sobrante de freir las albondigas, dorar la cebolla y la zanahoria troceada. agregar el tomate partido y elaborar un sofrito consistente. pasar por el chino . poner las albondigas en una cazuela y añadir el sofrito, los rovellons y un chorrito de vino tinto. cocer durante 1 1/2 hora.