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Receta para cocinar albondigas al jerez . Ingredientes y preparacion de albondigas al jerez

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Albondigas Al Jerez

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      500 gr. de carne picada, puede ser de cerdo, ternera o mezcla de ambas.
      200 gr. de panceta picada
      1 cebolla picada
      perejil picado
      1 huevo
      aceite
      1 lata de tomate de 300 gr.
      6 cucharadas de jerez seco
      1 vaso de nata
      sal
      pimienta

      Preparación

      mezclar la carne, la panceta, la cebolla y el huevo. sazonar con sal y pimienta. formar las albondigas. enharinarlas y freirlas en aceite bien caliente. una vez doradas, quitar el aceite sobrante y agregar el jerez y los tomates escurridos. cubrir la sarten y dejar cocer todo despacio. añadir la nata, subir el fuego y dejar espesar. sazonar con sal y pimienta y servir las albondigas cubiertas con su salsa.
Receta de Albondigas Al Jerez

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