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Receta para cocinar albondigas a la china . Ingredientes y preparacion de albondigas a la china

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Albondigas A La China

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      500 gr. de carne de ternera picada,
      250 gr., de magro de cerdo,
      1 diente de ajo,
      2 huevos,
      100 gr. de miga de pan,
      perejil,
      sal,
      pimienta,
      harina,
      aceite.
      para la salsa:
      1 lata de maiz tierno,
      1 vaso de caldo,
      1/2 cucharada de maicena,
      1 lata pequeña de guisantes.

      Preparación

      mezclar las carnes con el pan mojado en un poco de leche, el ajo y el perejil picado y el huevo batido. sazonar con sal y pimienta. formar las albondigas no muy grandes pasarlas por harina y freirlas a fuego medio para que se hagan por dentro. reservarlas al calor. para hacer la salsa: disolver primero la maicena en unas cucharadas de caldo frio y dejarlo aparte. calentar el caldo restante, añadir los guisantes y sazonarlo. añadir la maicena disuelta, dejarlo hervir y poner las albondigas en esta salsa junto con el maiz. servir bien caliente.
Receta de Albondigas A La China

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