450 gr. de carne de buey 1 cebolla cortada 2 ajos aplastados 25 gr. de harina 1 cucharada de oregano sal pimienta 225 gr. tallarines 400 gr. tomate lata 1 pimiento rojo, limpio y cortado. precalentar el horno a 150. cortar la carne en cubos. ponerla en una cazuela refractaria de 14 litros. añadir los otros ingredientes , excepto la pasta y remover bien. tapar la cazuela, meter en el horno y cocer 22 1/2 horas hasta que la carne este tierna unos 10 minutos antes de servir, cocer la pasta y mezclarla con la cazuela de carne. para 1011 raciones, multiplica los ingredientes por tres