300 gr. de gallina, 1 tableta de caldo de pollo, 50 gr. de zanahorias, 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 puerro, 1 clavito de especia, pimienta, picadillo: 50 gr. de jamon serrano, dos huevos duros, 1 vasito de jerez.
Preparación
Hacer un caldo con la gallina y los demas , menos los del picadillo. colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamon, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez.