1/4 de kilo de alubias remojadas desde la vispera 21/2 litros de agua 1/4 de acelgas limpias y picadas 2 cubos de concentrado de tomate con pollo 250g de longaniza rebanada ajo y cebolla. en un recipiente cueza las alubias con el ajo y la cebolla hasta que suavicen.agregue las acelgas y el concentrado de tomate y continue cocinando hasta que este cocido todo.añada la longaniza y deje hervir 5 minutos mas sirva caliente