cuatro cucharadas de aceite. media taza de cebolla picada. un cuarto de taza de tomate. media cucharadita de ajo molido. medio kilo de patata o yuca. ocho tazas de agua. dos huevos. dos cubitos de caldo de carne. sal, pimienta.
Preparación
poner a calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo, la pimienta y el tomate. agrega las yucas o patatas picaditas, el agua y los caldos. deja cocinar a fuego lento hasta que todos los esten bien cocidos. agrega los huevos batidos con el perejil y sirvelo lo mas caliente que puedas.