huevo 1 und mahonesa 2 gr lechuga 2 hojas pan de molde, rebanada 3 und tomate de ensalada 1 und esparrago de lata 3
Preparación
sandwich frio vegetal. ponemos a tostar tres rebanadas de pan de molde solo por un lado. mientras vamos preparando los diferentes ingredientes: cocer el huevo y cortarlo en rodajas finas con ayuda de la guitarra. cortar a cuchillo unas finas rodajas de tomate. limpiar unas pocas hojas de lechuga y reservar. abrir los esparragos a la mitad y aligerar la mahonesa con unas gotas de agua de esparragos. montaje colocamos una rebanada de pan la parte tostada hacia abajo, sobre ella untamos un poco de mahonesa, encima colocamos una hoja de lechuga y dos rodajas finas de tomate. ponemos otra capa de pan de molde y sobre ella ponemos una hojita de lechuga, las rodajas de huevo cocido y unos trozos de esparrago; tapar con la otra rebanada que estara frotada con mahonesa quedando la parte tostada hacia arriba.