4 tortillas de harina cortadas en pequeños circulos aceite para freir 3 dientes de ajo, picado 2 cucharadas de cebolla, picada 2 tazas de espinaca, picada 2 tiras de tocino, picado 1 champiñon mediano, picado 1/4 taza de crema 1/2 cucharada de nuez moscada 1 1/2 taza de queso parmesano sal y pimienta al gusto . fria las tortillas en aceite y quite el exceso de grasa con papel absorbente en poco aceite fria el ajo, cebolla, tocino y el champiñon; añada la crema, espinacas, nuez moscada y deje espesar. sazone con sal y pimienta coloque un poco de esta mezcla en cada tortilla y espolvoree con queso parmesano