6 muslos solo el contramuslotutos de pollo sin piel troceadas mantequilla aceite de oliva 4 hoja laurel 1 cebolla finamente picada 1 taza caldo de pollo sal y pimienta 1/2 kg. tallarines al gusto
Preparación
cocer los tallarines, enfriar y dejar aparte. el pollo, zazonarlo con sal y pimienta. calentar una sarten con 1/2 cucharada de mantequilla y de aceite de oliva, agregar 4 hojas de laurel, y dorar muy bien el pollo. retirar. Freir en ese aceite la cebolla cuidando que quede muy recocida, de manera que se deshaga al apretarla con los dedos. agregar 1 taza de caldo de pollo y cocinar ahi el pollo anteriormente frito. en el momento de servir, revolver los tallarines, calentar y servir. no hacerlo antes, pues se resecan 2 notasreceta casera de mi suegra