1 pollo grande 6 patatas medianas 300 gramos de calabaza 4 cebollas pequeñas 1 calabacin 250 gramos de espinacas 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de zumo de limon sal.
Preparación
calentamos el horno a 180 centigrados Pelamos las patatas, el calabacin y las cebollas y limpiamos las espinacas cortamos las patatas por la mitad y el calabacin en cubos como para pisto mezclamos el aceite de oliva con el zumo de limon y embadurnamos el pollo por dentro y por el exterior disponemos el pollo en la bandeja del horno colocamos las patatas, el calabacin, las espinacas y la cebolla en una bandeja mas pequeña y untamos con el aceite introducimos las dos bandejas en el horno y asamos durante 1 hora o hasta que el pollo este asado servimos el pollo con la guarnicion de las verduras asadas