2 ud. pollo limpio y vacio 400 gr. queso rallado 3 ud. pan duro rallado higadillos de pollo y mollejas cortados en trocitos 2 ud. huevo cocido 1 cucharadita especias mixtas 1/2 cucharadita sal 2 diente ajo machacado 1 ud. limon confitado la corteza picada
Preparación
vaciar los 2 pollos y rellenar con todos los ingredientes coser las partes abiertas, espolvorear unas cucharadas de mantequilla y cocer al horno temperatura 5/6 durante 1 hora