pollo entero limpio por dentro zumo de limon 7 dientes de ajo 1 cebolla mucho perejil colorante pimienta negra patatas sal en la olla expres poner la cebolla rallada,el ajo y perejil picado,dorarlo bien,salar el pollo,impregnarlo con el zumo de limon,la pimienta.cuando lo de la olla esta bien dorado impregnarlo todo por dentro y fuera del pollo,poner el pollo dentro de la olla y cubrirlo de agua,y echar las patatas,y el colorante,dejar que hierva cinco minutos,cerrar lo olla y dejarla media hora.calentar el horno fuerte,en una bandeja poner el pollo,el caldo y las patatas dejar que se dore en el horno.esta para chuparse los dedos el pollo no tiene que quedar ni duro ni desecho en la olla