2 cucharadas de mantequilla o margarina 1 taza de cebolla picada 1 taza de manzana pelada y picada 1 lata de 16 onzas de tomates molidos 1 taza de caldo de pollo 1 cucharadita de jugo de limon 1 cucharada de polvos de curry 4 tazas de pollo cocido y picado Para adornar coco tostado, mandarinas, cacahuate picado, pasas, tocino frito y cebolla picada
Preparación
1 en una olla, derretir y calentar la mantequilla. agregar la cebolla y cocinar 3 minutos hasta que este transparente. agregar la manzana, tomates, caldo de pollo, jugo de limon y el curry. cocinar destapado por 35 minutos 2 agregar el pollo y calentar 5 minutos. servir adornado con cualquiera de los ingredientes mencionados para adorno