Para 10 pollos 2 cucharadas de romero hojas secas 10 cucharadas de sal gruesa de cocina 2 cucharadas de comino entero 2 cucharadas de sillao 2 cucharadas de glutamato ajinomoto 2 cucharadas de pimienta triturada recien triturada 1 taza de cerveza blanca o negra 5 cucharadas de ajos chancado en mortero Preparacion todo este preparado , se embarduna el pollo y se deja macerar por lo menos 3 horas el tiempo de coccion aproximado es 50 minutos a una temperatura de 380 F . nota si mezcla 3 cucharadas de azucar rubia con una taza de jugo de durazno y con eso se pinta el pollo, quedara mas crocante